#21 Tilápia do meu jeito: Tilápia Empanada e Maionese Picante Aromatizada com Limão Siciliano

Melhor petisco que uma isca de filé de tilápia com uma maionese, é difícil encontrar! Que tal?! Mais uma receita do Chef André Paganini.

Maionese Picante

Ingredientes

• 1/2 ovo cozido

• Suco de meio limão siciliano

• Óleo de milho o quanto baste

• Pimenta caiena a gosto

• Suco de limão a gosto

• Sal

Modo de Preparo

• Colocar no liquidificador o ovo, suco de limão e o sal, com o liquidificador ligado, ir acrescentando o óleo em fio até consistência cremosa.

• Adicionar a pimenta e suco de limão a gosto. Corrigir sal.

Iscas de Filé de Tilápia Empanadas com Farinha Panko

Ingredientes

• 400 gramas de tilápia

• 2 ovos

• Farinha de trigo

• Farinha panko

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Cortar as tilápias em isca, tamanho de sua preferência.

• Temperar com sal .

• Empanar levando se em consideração a seguinte ordem :

• Farinha de trigo, ovo e farinha panko.

• Fritar em óleo quente até que estejam douradas.

Servir as Iscas empanadas acompanhadas da maionese picante e bom apetite!!